24㎡的咖啡館 社區里的理想國
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24㎡的咖啡館 社區里的理想國

第276期

小編說:

霧散咖啡館的坐標對我而言,就是一家標準的社區咖啡館,幾次來都是沖著下午來曬太陽,卻又一不小心呆到天都黑了。

 

 

幾個月前,我在離我家幾百米的一條小巷子里,和人生中的又一位處女座少女相遇了。那天,我在她那家僅有24平米的咖啡館里,從白天坐到了天黑,喝了她2杯奶茶,吃了她2份甜點,說著改天再來就從初秋拖延到了冬天。她叫琉璃,關于她和她的咖啡店,要講的真的太多了。

part 1 

跨越半個重慶 來開店

人家都說,十家咖啡店九家都要垮,從霧散咖啡館的選址來看,她大概是抱著“必死決心”開的這家店吧。

“霧散咖啡館”開在新牌坊三路店一條單行道的拐角處,門口還有一排用于遮擋這家店的參天大樹,對面是除了工作人員大概也沒什么人光顧的電力局,隔壁是一家只做外賣的東北水餃。

作為新牌坊土著,能走到這里的概率大概小于等于三百六十五分之一?但是這家店偏偏還是這位少女精挑細選的,從大渡口跑來渝北,精挑細選看中這么個地方,也是需要靈性的。做了這個仿佛上天強行安排的決定之后,戀家少女每天天一亮就從大渡口跨越四個區,來渝北開店。

part 2

感謝琉老師 治好了我多年的“眼疾”

這家店的前身是個冒菜店,經過一個多月的艱辛改造,這個本來注定會被人類忽略的神仙拐角,居然真的散發出掩蓋不了的光芒。這個世界上終于又多了一家,沒有粉紅色墻壁、霓虹燈,找不出一只火烈鳥和水泥花盆裝的龜背竹,以及無法被定義為“北歐極簡風”的咖啡店。

和琉璃接觸起來很舒服,她像是一個對世界充滿欣喜的寶寶,店里的每一樣東西都是她生活的記號,她收藏的書、明信片、各種各樣的小玩意兒,她看起來沉穩冷靜,但當她與你提及店里的每一件小物時,你都能被感染到這種由內散發出的欣喜。

從大理帶回重慶的斷尾鎮店之寶、不定期更新的綠植……她喜歡文字,喜歡閱讀,于是成了一個“小紙條”愛好者。店里四處都是各種有趣的明信片,以及她親手用真的不怎么美的字書寫的各種tips。

霧散咖啡館,24個平方里容納了琉璃的各種少女心,也容納了我這個擼稿少女的午后,并且在兩個多月前初見時,開啟了我今年萬劫不復的奶茶上癮之路……

part 3

念念不忘 泰式奶茶

由于本人長了一個喝咖啡能難受一宿的胃,所以無緣琉璃煮的各種據說十分好喝的咖啡,奶茶成為了另一個絕佳的選擇。當天就喝了菜單上的兩款奶茶:泰式奶茶和印度瑪莎拉奶茶。

泰式奶茶的濃郁、醇厚程度,一秒鐘就鎖住我的胃,順滑得像絲襪奶茶,奶茶現煮,香味飄滿整間店。印度瑪莎拉奶茶,名字聽起就有來有一種奢華、富貴感,事實證明,這杯茶的確不一般,他是一杯辣味奶茶。里加了丁香、肉桂、豆蔻等來自異域的香料粉末。口味并沒有想象中的奇怪。只是正常的奶茶香味中,又為你的味蕾增添了一絲異域的體驗,辣味只出現在余味里,冬天來上一杯再溫暖不過。個人更喜泰式奶茶的醇厚絲滑口感。

焦糖烤布蕾,不太愛吃甜食的我,推薦的甜品再怎么也有幾分好。店里的甜品都是法式風格,唯一的兩款甜品,賣相不算精致華麗,但口味絕對上乘,也是琉璃專程跟法國甜點師學的。比起另一款重芝士,這款焦糖烤布蕾簡直讓我欲罷不能,表層皮是噴火槍現烤的焦糖皮,流狀的內陷里有的香味馥郁的香草籽,配合焦糖的香甜,融化在嘴里,想想就很想再來一份。

霧散咖啡館這個名字,是琉璃躺在床上想到凌晨三點的杰作,她說想著想著覺得云開霧散,諧音聽起來像“勿散”,最主要是這兩個字湊在一起很好看,她畢業后想出去玩兒,于是去四處走走,最后在大理呆了兩年。去坐了一百多家咖啡店,三年喝了800多杯咖啡,于是開了自己的咖啡店。

她好像就是這樣,似乎很佛系,但是又在很專心的做著自己想做的事情。霧散咖啡館的坐標對我而言,就是一家標準的社區咖啡館,幾次來都是沖著下午來曬太陽,卻又一不小心呆到天都黑了。

24㎡,非常不當道的臨街咖啡店,常來的不是琉璃的朋友就是周邊居民,那些我們住在樓宇里也從未打過照面的鄰居,卻在這里得以相見,我一直幻想著某個周末穿著毛絨睡衣和厚拖鞋,喝一杯我心心念念的泰式奶茶。

??坐標:新牌坊三路117號(導航搜@霧散咖啡館)

本期小編
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